Svamp Pastej

Champinjoner eller sotvaxing ger en god smak.
Stek dem en stund i så fall. 

Du kan ha skogs- och skäggriska eller annan, förvälld i ca 10 min. avkyld i vatten och avrunnen i sil över natten. 

Orkar du och vill kan du småhacka allt för hand. 

Häll skålen på hushållsmaskin med kniv;
Ca ½ liter blandad förbehandlad svamp efter egen smak.
1 liten eller ½ stor lök salt efter smak, börja med 1 tsk
Hacka svampen och löken smått i hushållsmaskin, lägg i resten.
En ½ liten knippa dill, lite peppar, (vitlök) 1 liten burk creme fraische, ca 1dl, och kör till pastej.
Låt stå några timmar i kylen för att smakerna ska gifta sig. 

Ät gärna på mörkt bröd